PAVLOMIR | WEINHAUS

Die Beziehung zwischen dem Mensch und der Natur war schon immer ganz besonders, was uns durch die Geschichte der Wein zeigte. Der Wein, der im weiteren Sinne zu den Nahrungsmitteln zählt, und Liebe sind zwei ewige menschliche Bedürfnisse, die viele Seiten in der Geschichte umgefasst wurden.

Die Geschichte der Weinrebe von Vinodol

Die historische Entwicklung des Weinbaues und der Weinproduktion hat im Laufe der Geschichte verschiedene Höhen und Tiefen als Folge der spezifischen geopolitischen und wirtschaftlichen Turbulenzen erlebt. Weinbau an der kroatischen Küste stammt aus der Römerzeit, die diese Region schon damals für die Weinproduktion als fruchtbare Oase herausfanden. Dabei ist unbedingt zu erwähnen das Tal von Vinodol, die wörtliche Übersetzung des römischen Namens „Vallis Vinearia“. Dieser Name ist nämlich noch älter und wurde schon im Jahr 340 v. Chr. vom griechischen Geograph Slilaks erwähnt. Der römische Name besteht eigentlich aus zwei Wörtern und wurde in ein Wort geändert, wenn Kroaten ins Tal kamen. Von dieser Zeitpunkt bekamen wir den bekanntesten Wein, der weiterhin hergestellt wurde und damals als Erfrischung oder Tauschmittel für andere wichtige Lebensmittel, Güter oder Gegenstände diente. Die Bedeutung dieses Produktes wurde schon

im Jahr 1288 im Gesetzbuch von Vinodol (Vinodolski zakonik) erwähnt, in dem ursprünglich über pudarija (Bewachtung im Weingarten), Wein, Keller und kaštelad (Kellner, Weinschröter) geschrieben wurde. In mittelalterlichen Statuten der Küstenregion gab es Bestimmungen, die noch heutzutage aktuell sind, wie z.B. mäßiger Weingenuss oder Verkaufsverbot den Weintrinkern. Von der Zeit der Französischen Besetzung in 1814 wurden die Berichte von Präsidenten der Gemeinden Vinodolski und Novalja aufbewahrt, in denen über hartes Leben der Weinbauern geschrieben wurde. Die Weinbauern kampften gegen Bora, Salz und Trockenheit auf dem schroffen Gelände. Nach Jahrhunderten der erfolgreichen Produktion kamen die schwierigen Jahre für Weinbau in Kroatien. Am Ende des 19. Jahrhunderts erschien die Reblaus (Phylloxera), die fast vollständig Weinberge zerstörte. Das Tal von Vinodol, das im Jahr 1905 614 Hektar verarbeitete Weinberge umfasste, war zerstört.

Weinberg sucht einen Diener, und Wein einen Weinmeister...

Die Revitalisierung des Tales von Vinodol begann im Jahr 1994, wenn Flüchtlinge aus Vukovar unter der Leitung von Andrija Bureau und Miroslav Palinkaš kamen. Sie waren die Winzer von Beruf und wussten, was dieses Tal benötigte. Die reiche Tradition des Weinbaues erbte Miroslav Palinkaš von seinen Eltern, die in Šarengrad (Weinberg Srijem) noch heutzutage 40 Hektar Land, davon 31 Hektar Rebefläche besitzen. Im Herzen des Weinberges wurden ein neuer Weinkeller und Verkostungsraum erbaut, in denen heute viele Besucher genießen. Seit zwanzig Jahren wurden Qualitätsweine geschaffen, die den besten Weinen der Welt konkurrieren. Den besonderen Platz hat die hausgemachte Weinsorte Žlahtina. Außer Žlahtina werden auch andere Sorten gepflegt, wie: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Pinot Weißwein, Muscat usw. Sehr stolz sind wir auf die Produktion unserer Sekte „1288“ und „San Marino“, die in die Kategorie der Top-Sekte fallen. „San Marino“ ist einziger Premium-Sekt aus der Sorte Žlahtina.

Preise und Anerkennungen

Qualität unserer Weine zeigen auch unsere Preise, die wir in nationalen oder internationalen Weinbewerbungen gewannen. Der Weingut Pavlomir nimmt an vielen Weinmessen teil und bis jetzt bekam viele Anerkennungen für folgende Weine.